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SASSICAIA DOC - 2016
TENUTA SAN GUIDO, BOLGHERI
Altra conquista della Tenuta San Guido! Dopo 34 anni il Sassicaia 2016 ottiene nuovamente una valutazione di 100/100 da Robert Parker.
Vino eccezionale e di razza come il Marchese Incisa della Torretta ha voluto creare. Eleganza e finezza dei tannini sono la nota distintiva. Dal sapore asciutto, sapido, caldo di corpo, armonico e fine.
Scheda tecnica
| Azienda vinicola | TENUTA SAN GUIDO |
| Tipo | Rosso |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Zona | Bolgheri |
| Denominazione | DOC |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon |
| Dettaglio vitigni | 85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc |
| Annata | 2016 |
| Contenuto alcolico | 14% |
| Longevità | oltre 30 anni |
| Formato | 0,75l |
| Allergeni | contiene solfiti |
Dettagli
Selezione uve tramite tavolo di cernita. Pressatura e diraspatura delle uve soffice e delicata avendo cura di non rompere la buccia degli acini. Successiva fermentazione tumultuosa in acciaio inox a temperatura controllata senza alcun aggiunta di lieviti esterni.
Grande estrazione in termini di colore e struttura antocianica, uniti ad una straordinaria componente aromatica. Eleganza e finezza dei tannini sono la nota distintiva.
Color rosso porpora con riflessi violacei ha un profumo molto intenso e persistente, molto fine, ampio con sentori floreali e profumi di sottobosco, garbatamente speziato. Dal sapore asciutto, sapido, giustamente tannico, caldo di corpo, armonico e molto fine si abbina a carni di ogni genere, compresa selvaggina.
