Catalogo
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Blanc de Blancs dotato di una grande finezza, personalità e fragranza, questo Trentodoc è puro Chardonnay di montagna. Color giallo paglierino luminoso e perlage di notevole persistenza. Gusto fresco e di grande finezza. Il lungo finale regala sfumature di agrumi e sensazioni minerali. Profumo con piacevoli note fruttate, si riconoscono sentori di crosta di pane e nocciola
Cru d'autore. Fuoriclasse che va oltre ogni aspettativa. Chardonnay in purezza, affascinante, appagante, suggestivo. Bouquet di rara intensità e fragranza, nel quale il fruttato varietale è in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Giallo brillante con riflessi dorati e perlage finissimo. Gusto elegante e armonico, di corpo vellutato.
Spumante dal perlage estremamente fine e persistente. Gusto elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Profumo aromatico ricco di straordinaria espressività: la scena è dominata da sentori di mela renetta e agrumi, accompagnati da toni di pesca bianca, fiori di mandorlo e note tostate.
Rosé millesimato dal gusto prezioso e vellutato sorretto da una struttura che esalta la tipicità del Pinot Nero. È arricchito da una delicata nota di spezie, mandorla dolce e lievito. Bouquet intenso dominato da note eleganti di piccoli frutti. Le piacevoli fragranze di rosa e lampone cedono il passo alle percezioni tostate di biscotto e arancia candita.
Primo e unico Blanc de Noirs di casa Ferrari. Un grande vino dalla personalità certa, di rara complessità, in perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato da un’intrigante sapidità. Al palato, l’elegante cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente e maestoso. Dorato e brillante. Il perlage è finissimo e persistente.
Spumante raffinato ed elegante, dal color rosa antico vivace. Al palato è vellutato e pulito con note di fragole e ciliegie, carattere morbido ed equilibrato dovuto alla speciale cuvèe di Pinot Nero vinificato con breve contatto sulle bucce e allo Chardonnay. +4 si riferisce al metodo di produzione che prevede un tempo più prolungato di permanenza sui lieviti. Top come aperitivo e coi crostacei.
Colore giallo paglierino brillante, perlage finissimo e persistente, profumi fruttati con nota equilibrata di lievito. Il gusto è fresco, secco, di ottima persistenza, con un bel retrogusto di frutta secca.
Colore rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente, si esprime con note fruttate di lampone e spezie dolci avvolte in sentori piacevoli di lievito. Al palato si dispiega elegante e dinamico, con la leggiadra freschezza e la delicata cremosità a rendere persistenti i profumi di piccoli frutti di bosco ed erbe aromatiche.
Ha un colore rosa antico delicato e brillante, bouquet intenso, fine, con note dominanti di piccoli frutti rossi (ribes, fragoline e lamponi) e vellutato. Al palato è asciutto, pulito ed elegante con delicato fondo di mandorla dolce e di muschio aromatico, di notevole persistenza. Il finale è intenso con ricordi di mandarino, melograno e ciliegia. Si abbina ad antipasti, pesce, primi e formaggi.
Il colore è dorato leggermente carico, brillante e vivace. Il profumo offre una gamma di fragranze che vanno dalla crosta di pane ai toni vanigliati. Il gusto è pieno e rotondo nella sua complessità, dove si trovano le note del frutto maturo rilanciate su un sottofondo di agrumi e spezie. Un vino fresco e vivace, pieno e di solida struttura, proprio come il suo finissimo perlage.
Prodotto solo nella grandi annate, di colore dorato brillante. Al naso offre fragranze che vanno dalla crosta di pane ai toni vanigliati, su fondo di mela, erbe aromatiche e frutta secca. Il gusto è crema pura, pieno e rotondo, si ritrovano le note del frutto maturo, su un sottofondo di agrumi e spezie. Un vino fresco, ma con un finale quanto mai persistente. Ottimo come aperitivo e coi crostacei.
Colore giallo paglierino dai riflessi dorati, screziato da un perlage finissimo e persistente. I profumi dispiegano un bouquet ampio che spazia dalle note di agrumi canditi e frutta matura a quelle di frutta secca e spezie. Al palato avvolgente e vibrante, con acidità incisiva e una sottile sapidità, per un ritmo di danza aromatica tra la fragranza della frutta e la sensualità della pasticceria.