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"CAPICHERA" Isola dei Nuraghi IGT 2022
Capichera
Colore ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, frutta a polpa gialla e pietra focaia.
Il gusto è secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.
Scheda tecnica
| Azienda vinicola | CAPICHERA |
| Tipo | Bianco |
| Paese | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Denominazione | IGT |
| Vitigno | Vermentino |
| Annata | 2022 |
| Gradazione | 14° |
| Formato | 0,75l |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, pasta con sugo di verdure, risotto ai frutti di mare, zuppa di pesce-pomodoro, crostacei al vapore, pesce alla griglia e anche carni bianche in umido ed infine con i formaggi freschi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
Dettagli
È il vino icona dell’azienda, prodotto per la prima volta nel 1980. Nasce dall’intuizione di poter ottenere, dalle uve di Vermentino, le più amate da Capichera, un vino in grado di confrontarsi con i grandi bianchi internazionali. I migliori grappoli di queste uve, coltivate nella sua terra di elezione, sono trasformati in un vino unico e identitario, elegante e dalla forte personalità.
Il nome Capichera, dal latino caput erat “era la capitale”, è l’antico nome della tenuta di famiglia.
Affinamento: 4-6 mesi in barrique nuove e seminuove.