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CURADO
FORMAGGIO STAGIONATO DI PECORA AL LATTE PASTORIZZATO
Formaggio stagionato prodotto con latte di pecora pastorizzato. Aspetto duro e rotondo, pasta solida e compatta, aroma morbido e colore giallastro.
Scheda tecnica
| Stagionatura | 7-9 mesi |
| Produttore | COVAP Cooperativa Ganadera Andaluza del Valle De Los Pedroches |
| Informazione nutrizionale | Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 390 Kcal/1618 Kj, grassi 32% (di cui saturi 20%), carboidrati meno di 0,4%, zuccheri meno di 0,4%, proteine 25%, sale 1,7%, calcio 800 mg |
| Ingredienti | Latte di pecora pastorizzato, caglio animale, lisozima delle uova (E-1105) , cloruro di calcio (E-509), fermenti lattici e sale |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
| Zona | Valle de Los Pedroches, Cordoba (Spagna) |
| Formato | un quarto di forma da 750 g circa in confezione sottovuoto |
| Allergeni | lisozima delle uova |
