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Lomo ibérico de bellota alta expresión
COVAP
Il Lomo Covap 100% iberico è il più pregiato degli insaccati spagnoli. Privo di grasso ha un aroma intenso e dolce che soddisfa i palati più preparati. Anch'esso ottenuto dai maiali iberici alimentati con sole ghiande, il lomo o lonza viene ricoperto di origano, aglio, paprica e sale per essere stagionato almeno tre mesi in appositi essicatoi.
Scheda tecnica
| Origine | Valle de Los Pedroches, Cordoba |
| Produttore | COVAP Cooperativa Ganadera Andaluza del Valle De Los Pedroches |
| Informazione nutrizionale | I valori approssimativi per 100 grammi di questo prodotto sono: Valore energetico (calorie): 350 Kcal / 1458 KJ, Proteine: 37 g, Carboidrati: 0,9 g, Zuccheri 0,5 g, Grassi: 22 g (grassi saturi 7,7 g), Sodio: 2,9 g |
| Ingredienti | Filetto di maiale iberico, sale, pepe, spezie, zucchero (lattosio e destrosio), antiossidante (E-301), conservanti (E-250, E-252) |
| Produzione | Carne di maiale iberico alimentato con ghianda |
| Scadenza | Vedi etichetta |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero |
| Formato | 600 gr. circa, sottovuoto |
| Allergeni | può contenere tracce di latte e soia |
