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EWA Cuvée - 2023
ELENA WALCH
Di un intenso giallo brillante, la cuvée EWA fonde perfettamente un’aroma deciso con note floreali di rosa e di erbe aromatiche. Cuvée leggera nella sua giovanile freschezza, convince per la bella struttura e il finale inaspettato e persistente. Ideale come aperitivo, si abbina a primi piatti intensi e con una leggera speziatura, carni bianche e cucina orientale.
Scheda tecnica
| Azienda vinicola | ELENA WALCH |
| Tipo | Bianco |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Zona | Alto Adige |
| Vitigno | Gewurtztraminer |
| Dettaglio vitigni | 60% Gewürztraminer, 20% Müller Thurgau, 20% Chardonnay |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 13° |
| Longevità | 3-4 anni |
| Formato | 0,75l |
| Abbinamento | Primi piatti di verdure |
| Allergeni | contiene solfiti |
Dettagli
60% Gewürztraminer, 20% Müller Thurgau, 20% Chardonnay.
Suoli calcarei ben drenati su media altitudine con perfette esposizioni da cui le uve possono trarre la loro ricchezza: clima mediterraneo durante il giorno e frescura alpina la sera, presenza di notevole escursione termica.
Le uve vengono pressate in maniera soffice, le uve del Gewürztraminer fanno, prima della lavorazione, una macerazione sulle bucce di 6 ore, e successivamente vengono fermentati in serbatoi di acciaio separatamente.
Di un intenso giallo brillante, la cuvée EWA fonde perfettamente un’aroma deciso con note floreali di rosa e di erbe aromatiche. Cuvée leggera nella sua giovanile freschezza, convince per la bella struttura e il finale inaspettato e persistente.
Ideale come aperitivo, si abbina a primi piatti intensi e con una leggera speziatura, carni bianche e cucina orientale.
