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PINOT BIANCO Alto Adige DOC - 2022
ELENA WALCH
Giallo paglierino e delicato bouquet, che spazia dalle note fruttate di mela e pera fino a toni minerali di pietra focaia e zolfo, sfumature di zafferano, zenzero, buccia di limone e pepe rosa. Al palato colpisce la sua elegante pienezza, risulta morbido e ben bilanciato, con una mineralità che sfocia in persistente freschezza. Ottimo aperitivo e piacevole accompagnamento per piatti leggeri.
Scheda tecnica
| Azienda vinicola | ELENA WALCH |
| Tipo | Bianco |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Zona | Alto Adige |
| Denominazione | DOC |
| Vitigno | Pinot Bianco |
| Annata | 2020 |
| Gradazione | 13° |
| Longevità | 3-5 anni |
| Formato | 0,75l |
| Abbinamento | Antipasti di pesce |
| Allergeni | contiene solfiti |
Dettagli
100% Pinot Bianco.
Vigneti con forte pendenza composti da terreni leggeri con tessiture calcaree e porfiriche. Un’interessante sinergia si crea tra la freschezza dei terreni posti in altitudine fino ai 900 m s.l.m. e le zone più calde ad un'altezza media di 250m s.l.m.
Le uve vengono pressate in maniera soffice e successivamente viene fermentato in serbatoi di acciaio.
I brillanti riflessi giallo paglierino del Pinot Bianco rivelano un delicato bouquet, che spazia dalle note fruttate di mela e pera fino a toni minerali di pietra focaia e zolfo, sfumature di zafferano, zenzero, buccia di limone e pepe rosa. Al palato colpisce la sua elegante pienezza, risulta morbido e ben bilanciato, con una mineralità che sfocia in persistente freschezza.
Ottimo aperitivo e piacevole accompagnamento per piatti leggeri.
