CHARDONNAY Cardellino Alto Adige DOC - 2019 Visualizza ingrandito

"CARDELLINO" Chardonnay Alto Adige DOC - 2019

Lo Chardonnay “Cardellino” si presenta alla vista con un giallo paglierino intenso. Un variegato insieme di aromi fruttati, bucce di arancia e limone, note di fiori, sbuffi minerali e un accenno speziato di tabacco e miele ne caratterizzano il ricco bouquet. Al palato evidenzia freschezza e una mineralità sorprendente che si protrae in un lungo finale intenso ed elegante.

Maggiori dettagli

15,00 €

Scheda tecnica

Azienda vinicolaELENA WALCH
TipoBianco
PaeseItalia
RegioneTrentino Alto Adige
ZonaAlto Adige
DenominazioneDOC
VitignoChardonnay
Annata2019
Gradazione13°
Longevità3-5 anni
Formato0,75l
AbbinamentoSecondi di pesce
AllergeniContiene solfiti

Dettagli

100% Chardonnay.
Il primo vino prodotto da Elena Walch rimane uno dei prodotti principali della cantina nella sua impeccabile interpretazione del vitigno.
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata. Circa il 15% del mosto viene fatto fermentare e maturare in barrique di rovere francese per 6 mesi. Dopo il travaso di fine fermentazione il vino rimane a lungo sui lieviti. In primavera viene assemblato.
Lo Chardonnay “Cardellino” si presenta alla vista con un giallo paglierino intenso. Un variegato insieme di aromi fruttati, bucce di arancia e limone, note di fiori, sbuffi minerali e un accenno speziato di tabacco e miele ne caratterizzano il ricco bouquet. Al palato evidenzia freschezza e una mineralità sorprendente che si protrae in un lungo finale intenso ed elegante.
Valido aperitivo, si abbina ad antipasti di pesce, primi piatti di pasta, specialmente con creme e formaggi, filetti di pesce fritto impanato.

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