Visualizza ingrandito 
"WINKL" Sauvignon Alto Adige DOC - 2020
CANTINA TERLAN
Il Sauvignon Winkl si mostra giallo paglierino con sfumature verdastre. Fra gli intensi aromi spiccano frutti come l'albicocca, il melone e il mandarino svrapposti a sfumature mentolate e di fiori di sambuco. In bocca si ritrovano i frutti già descritti, impreziositi da una piacevole freschezza e una ben distinta mineralità e persistenza. Ideale con piatti a base di asparagi.
Scheda tecnica
| Azienda vinicola | CANTINA TERLAN |
| Tipo | Bianco |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Zona | Alto Adige |
| Denominazione | DOC |
| Vitigno | Sauvignon |
| Annata | 2020 |
| Gradazione | 13,5° |
| Longevità | oltre 5 anni |
| Formato | 0,75l |
| Abbinamento | Primi piatti di verdure |
| Abbinamento in dettaglio | Asparagi bianchi o verdi in antipasto o in primi piatti. Carpaccio di tonno, salmone affumicato o crostacei crudi. Canederli, trota, formaggi di capra freschi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
Dettagli
100% Sauvignon Blanc.
La vendemmia e la selezione delle uve è manuale. La pigiatura è delicata e le fecce vengono rimosse per sedimentazione naturale.
La fermentazione avviene lentamente e a temperatura controllata in acciaio inox.
L'affinamento dura 7/8 mesi sui lieviti suddiviso in un 20% in botti di legno grandi e l'80% in fusti di acciaio.
Questa selezione di Sauvignon si mostra giallo paglierino con sfumature verdastre.
Fra gli intensi aromi spiccano frutti come l'albicocca, il melone e il mandarino svrapposti a sfumature mentolate e di fiori di sambuco.
In bocca si ritrovano i frutti già descritti, impreziositi da una piacevole freschezza e una ben distinta mineralità e persistenza.
Ideale con piatti a base di asparagi.
