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"VORBERG" Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC - 2018
CANTINA TERLAN
Il Vorberg si distingue per la sua mineralità e la sua longevità. Nel bicchiere appare giallo paglierino. Nei profumi prevalgono il melone, la mela, la pera e la pesca bianca che diventano quasi confetture con rimandi esotici e minerali. In bocca si ritrovano le componenti fruttate e minerali che si mescolano in una struttura cremosa con una pronunciata persistenza aromatica e minerale.
Scheda tecnica
| Azienda vinicola | CANTINA TERLAN |
| Tipo | Bianco |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Zona | Alto Adige |
| Denominazione | DOC |
| Vitigno | Pinot Bianco |
| Annata | 2018 |
| Gradazione | 14° |
| Longevità | oltre 10 anni |
| Formato | 0,75l |
| Abbinamento | Secondi di pesce |
| Abbinamento in dettaglio | Zuppe di pesce, impepata di cozze, paste ai frutti di mare, grigliate e gratinati di pesce, carciofi alla romana, formaggi come pecorino o parmigiano stagionati |
| Allergeni | Contiene solfiti |
Dettagli
100% Pinot Bianco.
La vendemmia e la selezione delle uve è manuale. La pigiatura è delicata e le fecce vengono rimosse per sedimentazione naturale.
La fermentazione avviene lentamente e a temperatura controllata in botti di rovere. L'affinamento dura 11 mesi sui lieviti in botti di legno grandi.
Il Vorberg Pinot Bianco si distingue per la sua mineralità e la sua longevità.
Nel bicchiere appare giallo paglierino con riflessi verdi.
Nei profumi prevalgono il melone, la mela, la pera e la pesca bianca che diventano quasi confetture con rimandi esotici e minerali.
In bocca si ritrovano le componenti fruttate e minerali che si mescolano in una struttura cremosa con una persistenza aromatica e minerale molto pronunciata.
Si abbina a zuppe di pesce piccante, impepata di cozze e paste ai frutti di mare, altrettanto piacevole su grigliate e gratinati di pesce, si sposa bene con un ingrediente complesso come i carciofi, quindi formaggi come pecorino o parmigiano stagionati.
